1ª CLASE MAGISTRAL MARGARITA GASTRONOMICA

Salón de Ponencias y Clases Magistrales sobre sabores de la Gastronomía Margariteña en las que se resume los aspectos fundamentales de la culinaria margariteña, utilización de productos locales, emprendimientos gastro-urbanos, los sabores del mundo con ingredientes margariteños, revalorización del recetario margariteño y la sensibilización por los sabores insulares.

La presentación inicial expondrá alcances, programas y proyecciones de Margarita Gastronómica en este 2013, dando detalles de las actividades desarrolladas hasta la fecha y la parrilla de actividades y eventos que vienen en los proximos meses hasta llegar a Octubre 2013 Margarita Gastronómica.

Cada una de las 5 ponencias en forma de Clases Magistrales expondrá las distintas formas en la que estos cocineros leen y releen su cocina, nuestros ingredientes y las diversas recetas que se reinventan para proponerlos en la mesa doméstica, comercial y gourmet de la Isla de Margarita.

UBICACIÓN - FECHA

Salón de Usos Múltiples de la Universidad Corporativa de Sigo

Porlamar. Isla de Margarita

Fecha: Sábado 29, Junio. 2013

Hora: 10:00 p.m. – 4:00 p.m.

Capacidad 150 personas.

Costos BsF  250,00 publico general

          BsF  150,00 estudiantes

P R O G R A M A

09:00 am – 09:30 am    Presentación: MARGARITA GASTRONÓMICA: ORIGEN Y DESTINO

                                  Fernando Escorcia

10:00 am – 10:45 am    1ª Clase Magistral + Degustación

                                          Postres Asuntinos

                                 Chef Krusbery Valero – Alberto Ortega

                                 Instituto Culinario y Turístico del Caribe – Margarita

                                                                                           

11:00 am – 11:45 pm    2ª Clase Magistral + Degustación

                                          La Cocina Peruana con ingredientes margariteños

                                  Chef Isabel Alva – Restaurant El Rocoto                                             

12:00 m – 01:00 pm      R E C E S O

                                  Exposición y degustación en stands expositores. Refrigerios

01:00 am – 01:45 pm    3ª Clase Magistral + Degustación

                                          Postres de la despensa margariteña

                                 Jorge Kauan – Instituto Iberoamericano de Gastronomía

02:00 pm – 02:45 pm  4ª Clase Magistral + Degustación

                                        Los Abrebocas en la Cocina Margariteña de hoy

                                Chef Mauricio García – Escuela Caserole du Chef

03:00 pm – 03:45 pm   5ª Clase Magistral + Degustación 

                                         La Cocina Margariteña en 6 Platos

                                 Chef Rubén Santiago

04:00 pm                        Clausura

DETALLES:

-Inscripciones Abiertas (del 25 al 28 Junio)

                   -Cámara de Turismo del Estado Nueva Esparta (Sólo efectivo y cheque)

                   Urb. Jorge Coll. Pampatar

                   -Librería Tecnibooks (Efectivo, cheque y punto de venta)

                   Av. Bolívar. Centro Comercial AB. Planta Baja.

                   -En Universidad Corporativa de Sigo (solo efectivo)

                   El día del evento (Sabado 29 Junio de 8 a 9 am)

-Traslados Estudiantes

                   Rattan Plaza C.C. – UCSigo / Hora: 08:30 am

                   UCSigo - Rattan Plaza C.C.  / Hora: 04:30 pm

INCLUYE:
-Presencia en 4 Master Class
-Degustación de cada una de las master class.
-Coffe break (agua y café)
-Degustación de los expositores
-Material de apoyo
-Stickers de identificación
-Certificado de Participación






DETALLES