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Salón de
Ponencias y Clases Magistrales sobre sabores de la Gastronomía Margariteña en las que se resume
los aspectos fundamentales de la culinaria margariteña, utilización de
productos locales, emprendimientos gastro-urbanos, los sabores del mundo con ingredientes margariteños, revalorización del recetario margariteño y la
sensibilización por los sabores insulares.
La presentación inicial expondrá alcances, programas y proyecciones de Margarita Gastronómica en este
2013, dando detalles de las actividades desarrolladas hasta la fecha y la parrilla de actividades y eventos que vienen en los proximos meses hasta llegar a Octubre 2013 Margarita Gastronómica.
Cada una de
las 5 ponencias en forma de Clases Magistrales expondrá las distintas formas en
la que estos cocineros leen y releen su cocina, nuestros ingredientes y las diversas recetas que se reinventan para proponerlos en la mesa doméstica, comercial y gourmet de la Isla de
Margarita.
