LA PRIMERA CATA DE PAN ASUNTINO

A decir del historiador y cronista gastronómico de nuestra organización, el Dr. Verni Salazar, la cata de pan asuntino de la panadería de Pan de Mama, que se realizó ayer lunes 15 de agosto, en el marco de las Festividades de Nuestra Señora de La Asunción, es la primera cata de pan que se realiza en nuestro estado Nueva Esparta.

Con ella abordamos nuevamente la importancia de difundir, valorar y promover parte de nuestro acervo culinario, de nuestra herencia e identidad gastronómica y seguir insistiendo en la importancia de promover actividades con contenido que ademas nos dejan una carta sensorial acerca de nuestros panes artesanales, que han sido reconocidos oportunamente, como Patrimonio Inmaterial de nuestra gastronomía bajo decreto de la Gobernación del estado bolivariano de Nueva Esparta, en septiembre de 2021.