20+ RECOMENDACIONES IMPERDIBLES MARGARITA 2023
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martes, enero 05, 2016
LOS 10 MOMENTOS DE LA GASTRONOMIA MARGARITEÑA EN 2015
1.-MASTER CHEF SANCOCHERO: El inicio de las
actividades de Margarita Gastronómica se dio en el mes de abril, precisamente
para arrancar con la recaudación de fondos para la sustentabilidad de toda su programación.
En reunión habitual del directorio de MG, el chef Sumito Estévez sugiere
armemos una gran sancocho en el que se venda cada plato para beneficio de la organización.
En fase de producción se generó un evento exitoso y sin precedentes que logró una
generosísima recaudación con muy bajos costos de producción y que sirvió para
romper el celofan de la mejor manera. En este evento efectuado en la sede del
Instituto Culinario y Turístico del Caribe en La Asunción (ICTC Margarita), se
armó el Master Chef Sancochero entre Rubén Santiago (Sancocho de Pescado) y
Sumito Estévez (Sancoho de Gallina) en jocosa y fraterna competencia. Sería el
publico asistente quien con su votación abierta y directa, luego de degustar
los sancochos, decidiría cuál era el hervido ganador, resultando el de pescado,
surgido de las manos de Rubencito y su equipo, fuera el triunfador con el 60%
de los votos. El publico pudo disfrutar de la invencible generosidad de aliados,
amigos, patrocinadores, empresarios y emprendedores quienes desarrollaron una
feria de productos artesanales y alimentos de gran variedad, además de catas,
degustaciones, tertulia, música con la DJ La Femme y la presentación de grupos
vocales auspiciados por la Alcaldía de Arismendi. Adicionalmente, contamos con la
donación de parte de los Palmeros y Cargadores Asuntinos de una inmensa olla de
la Frijolada Asuntina que también fue vendida como parte de los recursos que se
obtuvieron ese día. En definitiva, fue la conjunción de un evento sin igual,
que reunió a gente de los restaurantes, cocinas, academias e institutos,
cocineros, viandantes, comensales y fanáticos de la movida gastronómica local
dando su aporte y apoyo en la construcción de una organización que viene
consolidando su funcionamiento y objetivos en la promoción de la cultura
gastronómica margariteña. Sobre todo teniendo en cuenta que es precisamente con
un plato popular, participativo y celebratorio como el sancocho con el que
Margarita Gastronómica convocó a mas de 500 personas a celebrar el inicio de lo
que pudiera llamarse la 4ta “temporada” de MG 2015.
lunes, agosto 03, 2015
AGOSTO ABRE CON FIN DE SEMANA DE FERIAS GASTRONÓMICAS
El Sábado 1 Agosto tuvimos el honor de participar en el
jurado de la #2daFeriadelPulpo y apreciar no solo las maravillosas recetas
populares, creaciones y geniales platos a base de este producto que deleitaron
y agradaron desde sus sabores, presentaciones y audacia. Nos dejaron una
agradable apreciación del crecimiento que percibimos en la evolución de la
cultura gastronómica de comensales y cocineros insulares.
Esta 2da Feria del Pulpo, realizada en Puerto Moreno, contó
con la organización de la comunidad de Puerto Moreno y la Alcaldía del
Municipio Maneiro (Pampatar). Podemos relatar que efectivamente la asistencia, quizás
podemos especular que hubo una concurrencia masiva de más de 3.000 personas
durante las 6 horas del evento, pues desde antes de que los expositores
tuvieran a punto su montaje y fogones ya había una buena cantidad de público
demandando sus platillos para deleitarse. Pues correctamente como lo comentaron
diversos amigos y público asistente se rebasó las expectativas lo que agotó muy
rápidamente la oferta culinaria y el escaso pulpo que se puso a la venta. Como
siempre termina redundando en una cierta molestia en los asistentes pues se
espera una mayor atención a la demanda del público que, comprometido y atraído por
la invitación de la Alcaldía y Margarita Gastronómica, acude masivamente a
todos estos eventos.
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