20+ RECOMENDACIONES IMPERDIBLES MARGARITA 2023
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martes, octubre 07, 2014
1er FESTIVAL DEL SANCOCHO E' PESCAO MARGARITEÑO
Lleno de inmensas satisfacciones cerramos este primer fin de semana en la 3ra Edición de Margarita Gastronómica. Este 1er Festival del Sancocho e' Pescao en Playa La Galera, Juan Griego, dejó el sabor feliz de la comprobación del impacto y reafirma la posibilidad de crear entonces ese calendario de ferias y celebraciones gastronómicas extendida en todo el año en el estado Nueva Esparta. Efectividad que vale la pena destacar, se vale de la realización y responsabilidad en el cumplimiento de lo ofrecido y que en tiempos en los que el país sufre una tremenda perdida de credibilidad, sea esta organización civil la que desde el interior dé muestras de éxito y cumplimiento. Esa asistencia de publico venido de distintas localidades del estado, de municipios distantes, de diversos estratos sociales; turistas y visitantes, verificando la feria y buscando el mejor condumio que satisfaga el apetito dominical nos indica que la invitación y convocatoria que hace Margarita Gastronómica llega al auditorio local y nacional.
Efectivamente fue un éxito de publico. Aunque en la participación de los concursantes no haya sido tan resaltante en numero, si lo fue en calidad de las 11 propuestas que se degustaron en el concurso. Hervidos y sopas que variaron en la pesca utilizada, la técnica de sazonado y gusto, en ingredientes tradicionales y creativos. Ajustados a lo tradicional algunos y las variaciones que se van dando a través de las generaciones familiares. Todos, en definitiva pusieron sus valores y sus aportes a beneficio de una tradición considerada una de las mas arraigadas en nuestra cultura insular.
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