20+ RECOMENDACIONES IMPERDIBLES MARGARITA 2023
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miércoles, julio 22, 2015
LA FERIA GASTRONOMICA DE CHACACHACARE
-4ta Feria Gastronómica del Mar-
No existe fuerza más poderosa que la que surge en las
comunidades. Energía que recompone los entuertos y se levanta por encima de las
complicaciones y adversidades. Ese día domingo 5 Julio, la fuerza del furioso temporal
que azotó el territorio insular, parecía haberse posado sobre la costa de
Chacachacare, al norte de la Isla de Margarita.
Sus organizadores pensaban en designios y fracasos, mientras
que una energía surgida de la fuerza del orgullo y el empuje comunitario, logró
despejar la laguna que había tomado lugar descaradamente en los espacios donde
se realizaría esta feria. Ya a las 11 de la mañana eran pocos las señas que
quedaban del bendito vendaval, a no ser por los charcos y pozos de barros que
en el camino hacia la playa había que sortear para descubrir con inmensa
felicidad que la propia comunidad había triunfado en su afán de celebrar sus productos,
sabores y recetas.
Fue así como Francisco Vásquez, líder de la comunidad que
dirige la Junta Organizadora, Osbelida Gil junto a un grupo de indoblegables
mujeres y hombres de la comunidad empapados en sueños se disponían a iniciar la
ofrenda que hacen a modo de fiesta comunitaria de sus productos marinos. Todos
ellos al lado de cocineros, pescadores, emprendedores y artesanos felices
terminaban de montar sus puestos y decoraciones con el firme convencimiento que
esta feria sería otro gran éxito como en las tres ediciones anteriores. Y vaya
que lo fue. No nos esperábamos nosotros ver a tanta gente reunida en torno a su
culinaria. Pensar que una asistencia que puede pasar perfectamente de las 7 mil
personas podían asistir a probar la diversidad de la oferta, a conocer y
reconocer la variada paleta de mariscos y moluscos de nuestros mares y a
disfrutar en familia de erizos, pepitonas, tripa e’perlas, arrechones, cachimberras,
longos, vaquitas, mariquitos y cuantos caracolitos son posibles atrapar en
estos mares. Increíble muestra no solo de la biodiversidad de estas costas sino
la jocosa toponimia que le da identificación geográfica a nuestra pesca.
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