20+ RECOMENDACIONES IMPERDIBLES MARGARITA 2023
20+ RECOMENDACIONES IMPERDIBLES MARGARITA 2023
viernes, agosto 02, 2013
CÓMO ES UNA GRAN CENA DE GALA POR DENTRO
ESCENARIO: HOTEL BELLA VISTA, ISLA DE MARGARITA
El espíritu de alegría y buena energía había venido tomando cuerpo en todos quienes abríamos esta posibilidad de asomarse a la gastronomía margariteña, redimensionada y releída por 6 chefs que residen en la isla. Habían pasado unos días en los que el pesimismo venía haciendo mella en la organización. Nunca es fácil hacer el montaje de una comida de alto nivel para que 200 personas lo hagan con gusto y calidad al mismo tiempo. Y es que como en nuestro país siempre dejamos todo para última hora, teníamos confirmadas la venta de apenas 90 entradas a 72 horas del evento. Esto echaba por tierra la posibilidad de sacar el mayor provecho posible a este descomunal esfuerzo que aun recibiendo el vital apoyo de la Alcaldía de Mariño aún debía contar con la taquilla para monetizar el esfuerzo aplicado.
Se sospechaba que 6 chef con sus egos
y requerimientos específicos era un reto que debía ser atendido pero la hermosura de este momento histórico fue más grande que las sospechas y las perspectivas personales. Al tiempo, otros miembros
de sus equipos que sumaban quizás unos 26 cocineros mas, a los que hay que
agregar los 42 estudiantes que cortésmente nos aportaron las 3 escuelas de
cocina de la isla, todos saben que es ardua tarea a la que hay que ponerle atención.
Sumemos más de 35 personas que ofreció el mismo Hotel Bella Vista y que
efectivamente fueron el soporte ideal para que esta Gran Cena de Gala se
convirtiera en un hecho histórico en nuestra ínsula.
Cada equipo resolvió sus
insumos aparte de contar con el gran apoyo de la empresa ISLAPESCA en la
provisión de mariscos y pescados solicitados por los chef. Ello garantizaba no
solo el mayor rendimiento de los recursos y la frescura de los productos requeridos.
En el caso de los avalones de El Bichar, la chef Pilar Cabrera y Niels Petersen
los obtuvieron directamente en la Isla de Coche obteniendo un producto
absolutamente idóneo y fresco. Los erizos que requería el chef Sumito Estévez
se convirtieron en un suplicio que él personalmente obtuvo para proceder a elaborar
una exquisita salsa de erizos que bañaría los churrascos de Dorado que en
porciones correctas y precisas había suministrado IslaPesca.
MARGARITA GASTRONOMICA (artículo de Manuel Antonio Nárvaez)
En reciente conversación con Rubén Santiago, le comenté que
en el futuro será recordado más por su aporte generoso y apasionado a la
materialización de Margarita Gastronómica (MG), que por la recreación del
Pastel de Chucho. Por la expresión de su rostro creo haberlo sorprendido, pero
a los pocos segundos ese mismo lenguaje facial reveló comprensión y
asentimiento.
En reciente conversación con Rubén Santiago, le comenté que
en el futuro será recordado más por su aporte generoso y apasionado a la
materialización de Margarita Gastronómica (MG), que por la recreación del
Pastel de Chucho. Por la expresión de su rostro creo haberlo sorprendido, pero
a los pocos segundos ese mismo lenguaje facial reveló comprensión y
asentimiento.
MG es el resultado del empeño de un grupo de margariteños,
la mayoría navegaos, para posicionar la marca Margarita en el mercado turístico
y para crear un producto (el Mes de la Gastronomía Margariteña) que sirva de
atractivo para regularizar el flujo de visitantes en temporada baja. Como
objetivo trascendente se persigue la puesta en valor de la calidad y variedad
de los ingredientes, y de las técnicas, que caracterizan a nuestra cocina. En
síntesis, MG reconoce y celebra la tradición culinaria margariteña como factor
esencial de nuestra identidad cultural, y como pivote de progreso y bienestar.
viernes, julio 19, 2013
GRAN CENA DE GALA MARGARITA GASTRONOMICA 2013 (BENEFICA)
JUNTOS POR
LOS SABORES DE MARGARITA
“¡Qué hermoso
ver a todos los cocineros, todas las escuelas de cocina… a todos quienes
construyen los sabores de la Isla de Margarita unidos a favor de su
gastronomía!”. Con esa frase el Chef Sumito Estévez cerró la reunión en la que
se terminaba de decidir y coordinar esta Gran Cena de Gala a beneficio de
Margarita Gastronómica A.C.
Contando con
el invalorable soporte del legendario e icónico Hotel Bella Vista de Porlamar,
la organización Margarita Gastronómica inicia una serie de actividades y
eventos en pro de la recolección de fondos que permitan la sostenibilidad y
gestión de todos los planes y programas para este 2013.
Desde el año
pasado diversos sectores plurales, profesionales, especializados y
empresariales del sector gastronómico y turístico del Estado Nueva Esparta deciden
construir una plataforma de promoción de la identidad culinaria y la
gastronomía margariteña, atendiendo a su legado, la importancia de sus
productos locales y sus históricas recetas que forman parte del acervo
culinario nacional. Solamente en el mes de Junio de 2012, acudieron más de
30.000 personas a todos los eventos, foros, tertulias, ferias, festivales,
degustaciones y catas que se llevaron a efecto en los 30 días del mes de junio
con un gran impacto local y nacional.
miércoles, junio 26, 2013
LOS SEIS DATOS MARGARITEÑOS DE FERNANDO ESCORCIA
Vinculo directo:
He aquí un paseo por las posibilidades gastronómicas de la Isla de Margarita. Como toda selección es arbitraria y subjetiva, alentando en ésta la opción de conocer recetas, platos y sabores no muy comunes en la isla, fuera de los tradicionales y alentando quienes siguen aportando por el crecimiento de la culinaria insular. A todo evento, nos remitimos a la lista 101 Imperdibles de Margarita, para tener un panorama más amplio aunque no deja de ser subjetivo y antológico.
En todo caso, nos atrevemos a proponer vías y rutas para conocer nuestra gastronomía. He aquí, una posibilidad. Le invitamos a comentarla y a sugerir, a participar y agregar, a conocer y a discutir. Como quiera que sea, en todas esas posibilidades estamos hablando de gastronomía margariteña. Y eso es un valor que considero importante. ¡Disfrútenla!
viernes, junio 21, 2013
1ª CLASE MAGISTRAL MARGARITA GASTRONOMICA
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Salón de
Ponencias y Clases Magistrales sobre sabores de la Gastronomía Margariteña en las que se resume
los aspectos fundamentales de la culinaria margariteña, utilización de
productos locales, emprendimientos gastro-urbanos, los sabores del mundo con ingredientes margariteños, revalorización del recetario margariteño y la
sensibilización por los sabores insulares.
La presentación inicial expondrá alcances, programas y proyecciones de Margarita Gastronómica en este
2013, dando detalles de las actividades desarrolladas hasta la fecha y la parrilla de actividades y eventos que vienen en los proximos meses hasta llegar a Octubre 2013 Margarita Gastronómica.
Cada una de
las 5 ponencias en forma de Clases Magistrales expondrá las distintas formas en
la que estos cocineros leen y releen su cocina, nuestros ingredientes y las diversas recetas que se reinventan para proponerlos en la mesa doméstica, comercial y gourmet de la Isla de
Margarita.
lunes, junio 17, 2013
IMAGENES 2ª CENA DE LA CORDIALIDAD MARGARITA GASTRONOMICA 2013
RESTAURANTE LA REPISA - LA ASUNCION
CHEF: MAURICIO GARCIA
VIERNES 14 DE JUNIO, 2013
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CHEF: MAURICIO GARCIA
VIERNES 14 DE JUNIO, 2013
miércoles, junio 12, 2013
¿GASTRONOMIA TURISTICA O TURISMO GASTRONOMICO? MARGARITA GASTRONOMICA Y LA CATEGORIZACION DE RESTAURANTES
La Isla de Margarita
ha venido convirtiéndose en una referencia de turismo gastronómico nacional en
los últimos tiempos, sin saberlo. ¿A quién no le han encargado un queso de bola
cuando viene a pasar unos días en la isla? ¡A cuántos no nos encargan alguna
bebida o licor de antigüedad cuando vamos a alguna reunión o paseo por el
territorio nacional? ¿Cuántos matrimonios en el país no han sido regados y
bautizados con los spirits de la oferta local? Las facilidades arancelarias
desde tiempos de la Colonia han determinado no solo las posibilidades
comerciales sino también con sus productos, ingredientes, condimentos y
especias reformulan, cambian o evolucionan las recetas y sabores. A todo ello
agregamos la inacabable oferta de licores que a través de los atractivos
precios siempre han terminado por elaborar una provocadora carta de caldos,
destilados y espumantes que son buscados por aficionados o catadores, por
propios y extraños. Es así como desde hace 10 años ha venido cambiando
consecuentemente la oferta gastronómica en la ínsula, afianzándose este
atractivo adicional e importante como destino turístico por excelencia. A saber
ya no solo aquella oferta de playas y comercio que seduce a millones de
visitantes, sino también la seguridad, las mesas y la generosa hospitalidad del
margariteño.
jueves, mayo 30, 2013
SERGIO MARCCHIORO: FUSION Y EXPERIENCIA EUROPEA CON SABOR CARIBEÑO
SERGIO MARCCHIORO:
FUSION Y EXPERIENCIA EUROPEA CON SABOR CARIBEÑO
(Reportaje realizado por Magazine High Class Margarita. Año 4, Nº 24. 2013)
Sergio es el chef residente del Restaurant Cucina Simpática en el Centro Comercial El Parque, La Arboleda. Porlamar, Isla de Margarita)
Esta incluido en la lista 101 Imperdibles de Margarita 2011 y 2012.
Representa la nueva visión de los cocineros venezolanos de influencia y tradición italiana que hacen relectura de su herencia echando mano e incorporando los productos de la despensa margariteña. Ya lo comprobó en la temporada de carnaval de este 2013 cuando fuera invitado especial de la Posada Palo Torcido para presidir su cocina y brindar 3 cenas memorables y que son a la postre una muestra mas elaborada de la propuesta que presentó con mucha fuerza y creatividad durante la celebración del Pasaporte Culinario de Margarita Gastronómica Junio 2012 en su restaurante.
Por todo ello y más, y por representar un valioso testimonio de su trabajo y su oferta gastronómica, traemos esta reseña, gracias a nuestro amigo Hugo Ortiz editor de la revista High Class Margarita.
miércoles, mayo 22, 2013
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sábado, mayo 18, 2013
lunes, mayo 06, 2013
MARGARITA GASTRONOMICA SE REPROGRAMA A OCTUBRE 2013
C O M U N I C A D O
Margarita Gastronómica A.C.
siempre en la búsqueda de esfuerzos conjuntos en la proyección de los valores
de identidad culinaria y cultura gastronómica, ha decidido reprogramar todas
sus actividades. En el marco del gran tema de la gastronomía insular buscamos
también solidificar una amplia programación apoyada en valores edificantes de
familiaridad, identidad, nacionalidad, inclusión, sostenibilidad y tolerancia. De
esa manera, desde el mes de Mayo hasta Octubre consolidaremos una inmensa
parrilla programática de eventos, ferias, festivales, catas, degustaciones,
charlas, cenas, clases magistrales, conferencias y tertulias que estaban
previstas desde febrero y que ahora nos permitimos extender por los próximos
seis meses.
Con todo esto, buscamos la consolidación
de una campaña regional más allá de la cartografía insular que tienda a proyectar
la Isla de Margarita como destino turístico atractivo sobre la base de la gastronomía
margariteña de valores arraigados e históricos.
sábado, mayo 04, 2013
GAIA TRATTORIA: COCINA ITALIANA KM 0 Y PICO MARGARITEÑO
Hace aproximadamente 15 años escribí en mi columna Con
Agua o Con Soda (que luego se convirtió en un programa de radio) que Gaia
Peri, creadora de Mediterráneo Café, hablaba como un emigrante quien recién se esta bajando del avión que la
trajo desde la costa amalfitana junto con sus sabores y sus recetas. Ella y su
hermano Davide comenzaron hace 18 años el Café Mediterráneo en Porlamar. Y desde allí
nunca dejó de crecer, aun con pausas.
Mediterráneo Café por algunas extrañas
circunstancias desapareció durante años de la oferta gastronómica margariteña.
Supimos extrañarla y recordarla con mucha profusión. E igualmente supimos
apreciar su valor en los tiempos en los que la oferta culinaria insular se vino
al piso, y fueron los restaurantes residentes en los centros comerciales quienes
crearon moda y estilos. No obstante, pronto llegaron nuevamente los
restaurantes de calle, urbanos o de piso, para enriquecer nuestra pizarra de
oportunidades y ampliar el menú de platos y mesas en Pampatar y Porlamar. Aun
cuando Gaia Trattoria que reside hoy frente a aquella taguarita en la calle
Campos es muy diferente a la de sus inicios, esta conserva la delicada
arquitectura de la mesa, los bellos detalles marinos en mesa y sala, junto al
sabroso ambiente mediterráneo que nos hace acercarnos a la inveterada tradición
de las fondas o trattorias italianas con su menú en cartelera leído al momento
con los platos del día.
viernes, marzo 22, 2013
PALO TORCIDO: TRES TIEMPOS, SEIS PALADARES
PRIMER TIEMPO
Primer Menú: Tamara Rodríguez (diciembre 2012)
Paladar: Paola Bertorelli
General: En Palo Torcido, extrañé la presencia de Ilenia pues es ella
realmente quien cordializa y arma la empatía entre los comensales, la casa y el
cocinero. Incluso puede hasta armar tertulias “sobre las mesas” y así dos o
tres mesas entramos en una divertida dinámica de compartir y disfrutar. Carlos
se faja en el servicio y logra su cometido.
Tamara encantadora y sencilla como siempre, con es buena nota
intrínseca de quien no vive en Caracas y disfruta enormemente lo que hace.
En sala: Hace falta luz en la sala. Definitivamente la Iluminación es muy
irregular: nuestros vecinos de mesa pidieron que se las quitaran y nosotros
prácticamente no veíamos la comida.
La música necesita un mejor sistema pues parece más bien un ruido.
Incluso, ya lo hemos conversado, es posible que el “bossa-stone o
bossa-chillout” tenga otras variaciones que ilustren mejor estas valiosas
cenas. Y destaco fundamentalmente la atención, el ambiente sabrosísimo, el sitio hermoso.
lunes, febrero 25, 2013
EDGAR: LEAL A SU COCINA
Acercarse a un espacio gastronómico y conseguir en
él honestidad y sobriedad, no sólo es inusitado sino una agradable sorpresa. Y
es que visitar los espacios de un cocinero referencia en nuestra gastronomía es
también una manera de tocar la solidez de su propuesta, avanzada en experiencia
y madurez.
Harto de empresas diversas Edgar Leal llega al
reducto de los alquimistas con recetas experimentadas, probadas y comprobadas.
Con más de 25 años en los fogones, Leal es uno de los chef venezolanos con más
prestigio y respeto, ganado al fragor de los calderos y las quemadas, así como
también en sala y emprendimientos en los que solo o acompañado (mal o bien) ha puesto
literalmente toda la carne en el asador.
domingo, febrero 17, 2013
DEGUSTACION sinCOPA: Marco Antonio Delgado y su Sarao de los 100 amigos
CATALOGO
La unión de los esfuerzos, el
jolgorio de la amistad, la comodidad de la confianza y la mixtura de colores
conforman este trabajo diverso, variado y caleidoscópico de Marco Antonio
Delgado. Así es este trabajo del que es posible traducir de su notas musicales,
lirica y descarga todos los pensamientos acumulados. Del que es posible armar también
un complejo ideario de sueños, poemas y sonidos.
Aquí Marco Antonio ofrece un
almacén de notas y estilos; abigarrado y múltiple. Es también un esfuerzo grande
e invalorable que resume sus escuchas, lecturas e influencias, cocidas en piel
y canto a la largo de su vida y sobre el frágil tejido de los días que se
quedan en los calendarios deshojados.
miércoles, febrero 06, 2013
NELSON CASTRO EN SU PARAISO LOCAL
ESCENARIO: LA PEDREGOZA MERIDA
Siempre es fácil reconocernos
en nuestro entorno. Es más fácil ser nosotros mismos en nuestra zona de
confort, en donde manejamos nuestro entorno, conocemos el espacio y el tiempo
aplicado a nuestra atmósfera. Como también conocemos el ecosistema que nos
rige, donde vivimos y qué nos arropa, qué nos brinda y qué nos niega. Al chef
Nelson Castro se le ha hecho natural respirar en sus páramos andinos. Un
entorno fácil y amable para crear, para entenderse con su naturaleza, la idiosincrasia
de su pueblo y los productos locales que se les brinda a manera de ofrenda y
compromiso.
En esta oportunidad fuimos a visitar
a Nelson a su cocina residente, en la Hostería Spa La Sevillana en La Pedregoza
Alta, Mérida. Fue allí en donde, junto a su novia Andreína Dezzeo y su fiel
asistente Numynoszky Paredes nos brindaron un banquete en seis platos, en los
que resaltamos varios valores.
sábado, diciembre 15, 2012
LOS 10 IMPRESCINDIBLES DE MARGARITA
ESTOS SON LOS 10 PLATOS, SITIOS Y RESTAURANTES QUE NADIE DEBE DEJAR PASAR... SON LOS 10 IMPELABLES DE LA ISLA DE MARGARITA. Si ud. es uno de los pocos que no los conoce, le invitamos a hacer esta exquisita exploración gastronómica. Anímese, es otra forma de conocer y recorrer la Isla de Margarita.
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LOS 10 IMPRESCINDIBLES DE MARGARITA
- Pastel de Chucho, Ensalada de Catalana y Fricasse de huevas de lisa de Ruben Santiago Restaurant La Casa de Rubén Av. Santiago Mariño, Porlamar.
- Mixto de Ajíes dulces rellenos de cazón, morcilla y chicharrón con queso de cabra y papelón,Torticas de vieiras y el helado de ahuyama y bananas con papelón y limón de Esther González La Casa de Esther Sector Pedro González.
- Tortilla de Erizo, Carite Oreado y quesillo de Yaguarey y cambur Restaurante La Negra (Isabel) Boca de Río, Macanao.
- Pargo fresco y entero a la plancha Restaurante La Popular Rosenda Playa Manzanillo.
- Arepa Especial Margariteña de Cazón, aguacate y hojuelas de parmesano con aceite de oliva, Arepa de Chicharrón Light con picante de mango y el Pastel de Chucho a la manera de Oscar José Moya Arepas Hermanos Moya El Salado.
- Jugos y Batidos Naturales en las “juguerias”: JUGOS PERUCHO DE SAN SEBASTIAN, JUGOS DE BAYEYO y MANANTIAL DE MIMI Mercado de Conejeros Porlamar.
- Hervido de Pescado, Pargo entero frito y bandeja de Postres Margariteños Restaurant Pola Pampatar.
- Brocheta de Pulpo y Camaron, “Vuelve la vida” al estilo de Sumito Estevez y Postre Bombón de Piñonate Mondeque Pampatar.
- El histórico legado de la panadería asuntina: pan de Leche, saboyanos y galletón Panadería San Juan Bosco La Asunción.
- El legendario pargo relleno a la brasa Cosme Restaurant Playa Parguito.
jueves, noviembre 15, 2012
101 IMPERDIBLES DE MARGARITA 2012
Tengan aquí una bitácora franca y honesta que sigue construyéndose día a día. Gracias por seguir contribuyendo a construir nuestros paladares...
Los invitamos a seguir esta lista de:
101 IMPERDIBLES DE MARGARITA 2012
viernes, noviembre 02, 2012
FOTO-CLIP MARGARITA GASTRONOMICA 2012
Este sencillo video resume gran parte de las actividades que se vivieron y disfrutamos durante todo el mes de Junio 2012 en la Isla de Margarita. Este cúmulo increíble de actividades que se vivieron durante 30 días y que tuvo gran impacto en nuestro territorio insular y en todo el país.
Este foto-clip cuenta con la edición y montaje de David Toro (davidtoromusic@gmail.com) bajo nuestra coordinación. En este audiovisual se trato de resumir muy someramente y bajo el registro fotográfico de amigos fotógrafos profesionales y aficionados parte de las actividades que llenaron de sabor y sazón margariteña nuestra geografía insular.
Contamos con los aportes de imágenes de Manuel Tucán Pérez, Javier Volcán, Javier Romero, Ileana Arrivillaga, Georgyna Larez, Margot Rivero, Jakeline Rodríguez y Deysi Barrios (entre otros).
La música que armoniza nuestro foto-clip es del violinista asuntino Maestro Eddy Marcano.
MARGARITA GASTRONÓMICA a.c. es una organización sin fines de lucro que desarrolla su trabajo en pro de la difusión, promoción, conocimiento, investigación, exploración y desarrollo de la gastronomía insular.
domingo, octubre 28, 2012
DEGUSTACION sinCOPA: PENTACORDE Música Venezolana
entrada
PENTACORDE: NOMBRANDO PAÍS
Las grabaciones no solo son útiles
para difundir el arte y sus propuestas, no solo sirve para promocionar y
recaudar recursos y regalías, sino que también son básicos para dejar registro
de nuestra visión del mundo, el país y nuestra perspectiva de las tradiciones
culturales. Pensar que podemos pasar por la vida sin dejar una mínima seña de vida,
arte y aporte es no menos que mezquino, sino triste.
De allí que este trabajo del
ensamble PENTACORDE Música Venezolana, sea necesaria e importante. Esta agrupación
reúne efectivamente a jóvenes talentosos y excelsos músicos venezolanos
formados e integrantes del Sistema Nacional de Orquestas Sinfónicas y que habiéndose
unido desde el año 2000 en torno a sus instrumentos, capacidades y lecturas es
tan solo diez años después cuando vienen a registrar este manojo de temas de nuestro
folklore y tradición popular.
sábado, octubre 13, 2012
UNA NUEVA RUTA GASTRONOMICA EN LA ASUNCION
La capital de la Isla de
Margarita no solo ha sido una referencia atávica en la construcción de los
sabores insulares sino que también viene a dar muestras irrefutables de su
presencia e importancia en el recetario margariteño. No solo en la incorporación
de los productos locales y estacionales, variedad que incluso marcan una
diferencia considerable con el resto de la geografía insular, siendo la capital
del estado Nueva Esparta, también sus condiciones climáticas y topográficas le
aseguran un acercamiento a la despensa inmediata bordeada de áreas agrícolas
históricas, conucos, siembras domesticas y la arborización urbana y espontanea
de la ciudad. Árbol de pan del ano, merey, mamey, cotoperiz, maco, pomalaca, jobito
y tantos otros frutales marcan esta despensa asuntina histórica. Todo ello, al
lado de los extendidos hornos panaderos y su profunda y arraigada tradición de
producción y creación panadera de la Asunción que se retrata en la historia
gastronómica del país. 
Lamentablemente, por razones
que no ahondaremos acá, la oferta gastronómica en esta zona de la isla no ha
sido extendida ni profundizada. A no ser por puestos de tradicionales
empanaderas de calle como la famosa María Paloma o Erenida Salcedo, algún
kiosco de comida playeros o a orilla de carretera y otros tantos puestos de
comida y restaurantes en los alrededores de la capital, es muy limitada la
oferta gastronómica en La Asunción.
Por ello celebramos
enormemente, no solo el arribo de dos escuelas gastronómicas a la capital del
estado, sino que aplaudimos con efusividad la aparición de una oferta
gastronómica que viene a impulsar y dinamizar este olvidado sector en el
entendido de los beneficios económicos, sociales, culturales y turísticos que
trae a toda la zona, deprimida inexplicablemente desde hace mucho tiempo.
lunes, octubre 01, 2012
ESTHER GONZALEZ: SILLA, AMISTAD Y OFRENDA
El que tenga una canción tendrá tormenta
el que tenga compañía soledad
el que siga buen camino tendrá sillas
peligrosas que lo inviten a parar
Pero vale la canción buena tormenta
y la compañía vale Soledad
siempre vale la agonía de la prisa
aunque se llene de sillas la verdad
La Historia de las Sillas – Silvio Rodriguez
Volver a casa de los amigos es volver a la protección de los afectos. Como cuando uno busca resguardo o atención. Cuando uno entra a casa de Esther González siente que está entrando al paraíso de la infancia. Por lo seguro y por la vuelta a los espacios que marcan nuestro pasado y nuestra historia inmediata. Allí el zaguán, los corredores, la ventana serenatera, el patio interior, las habitaciones y espacios que viven hacia el corredor, el lar de la cocina en el fondo; pero sobre todo los afectos que pululan en cada recuerdo, cada antigüedad, cada lámpara, cada silla que nos invita a descansar.
La Casa de Esther es una
peligrosa silla en el camino. Peligro que recae en la profunda tentación de
quedarse, más el regodeo infinito de sus sabores y el caluroso apego a su
palabra fuerte, directa y margariteña. Esther es un portento de energía y
empuje, criterio y creatividad; valiente y necesaria compañera en cualquier
proyecto.
viernes, septiembre 21, 2012
DEGUSTACION sinCOPA: LA RECETA - Gonzalo Grau
entrada
LA RECETA – Gonzalo Grau y “Plural”
Esta receta que nos propone Gonzalo
Grau es una receta feliz y afortunada. Una autentica mistura a la que es quizás
no fui fácil acercarse pero en la medida que el disco va avanzando uno puede ir
descubriendo las maravillas de nuestra identidad, nuestra globalidad y nuestro
mestizaje cultural y fundamentalmente musical. Desde una guaza que ya habíamos
saboreado en SESIONES CON ALFREDO NARANJO ENSAMBLE GURRUFIO de 2009, esta
suerte de mezcla entre ran-kan-kan con la música cañonera caraqueña es
irrefutable. Pero esa es solo la pieza de inicio. En esta placa se da cita la
camerata, la fusión de Alejandro Rodríguez a quien Gonzalo junto a Diego El
Negro Álvarez le hacen un homenaje al releer Cacao, también hay cantos
catalanes en la imperturbable voz y esencia de Isabel Palacios tanto como la
conmovedora versión de Es verdad de Ilan Chester pero en canto barroco. Es solo
parte de un disco sin desperdicio, que vibra entre los recuerdos de la salsa de
la Banda Sigilosa, de la que Grau debe parte de su arte y la música flamenca en
una fusión jazz, flamenco y venezolanidad en el tema Alzapúa.
jueves, septiembre 20, 2012
DEGUSTACION sinCOPA: MEXICO MUSIC FEST - Alfredo Naranjo
fuerte
ALFREDO NARANJO – Mexico Music Fest
(en vivo)
Son muy pocos los registros que existen en nuestro país, de nuestras propuestas musicales grabadas en festivales o en vivo, sencillamente. MEXICO MUSIC FEST fue una afortunada invitación que recibiera el Maestro Alfredo Naranjo para que en el Festival Internacional de la Marimba en Tuxtla, Chiapas México en Abril 2011 presentara su proyecto musical, ya avanzado en madurez y evolución. Una solidez que se aprecia en las armonías y las ejecuciones de los instrumentos, en la articulación de un discurso robusto y en la perfecta sincronización en los parlamentos que todos los músicos aportan cada uno en su momento, cada uno en su valor, cada uno en su perspectiva.
miércoles, septiembre 19, 2012
DEGUSTACION sinCOPA: SABANEANDO – Bacalao Men
desert
Bacalao Men hace una magistral mezcla de los sonidos de la ciudad, no hay duda, con inteligencia y joda. De la misma forma que nos ocupamos de disfrutar su construcción musical que va del chachacha a la salsa, del blues al Calipso, del hip hop al rock. Escuchar este trabajo SABANEANDO es subir a una montaña rusa de sabor, alegría y guaguancó urbano.No basta la intertextualidad que vibra en las calles de las ciudades, Bacalao Men se afana en trasladar esos sonidos, ruidos, músicas y anécdotas urbanas a este disco considerado por muchos como el perfecto almacén de crónicas de la ciudad. No basta la calle y el chaleco capitalino. No basta la Fania ni los Rolling Stones, es insuficiente la Sonora Matancera o los Beatles. Aquí lo que hay es venezolanidad en mistura profunda con la urbanidad que se respira entre el Metro y eterno esquivar de motos en aceras y calles de Santiago de León de Caracas. En este disco vibra la idiosincrasia del humor caraqueño junto con la mezcla de sonoridades que brota en cada esquina, cada boulevard, cada camionetica de la urbe. Hay mañana ajetreada y el peligro de la nocturnidad que elabora la caraqueñidad aterida al miedo de su alcohol y la rumba de su pavimento.
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